پشمک یکی از شیرینی های خوشمزه و پرطرفدار است که طرز تهیه بسیار آسانی دارد.در ادامه با طرزتهیه پشمک شب یلدا با لوازم قنادی نارمیلا همراه باشید.
مواد لازم:
آرد ۲/۵ لیوان
شکر ۲/۵ لیوان
آب ۱ لیوان
جوهر لیمو ۱ قاشق چایخوری
مراحل طرز تهیه پشمک شب یلدا
مرحله یک طرز تهیه پشمک شب یلدا:
آرد را داخل ماهیتابه بریزید به مدت ۱۵ دقیقه تفت دهید.هم بزنید تا نسوزد.سپس در یک سینی برزید
مرحله دوم طرز تهیه پشمک شب یلدا:
شکر و آب را روی حرارت متوسط رو به بالا حدود ۲۰ الی ۲۵ دقیقه بجوشانید تا به شکل شربتی غلیظ شود.جوهر لیمو را اضافه کرده و ۳ دقیقه بجوشانید.
مرحله سوم طرز تهیه پشمک شب یلدا:
از روی شعله بردارید و در سینی کوچکی که چرب شده و زیرسینی یخ قرار داده اید بریزید تا خنک شود.سعی کنید شربت وسط سینی باشد وگرنه در کناره ها سفت شده و می چسبد.
مرحله چهارم طرز تهیه پشمک شب یلدا:
وقتی کمی سرد شد مانند خمیر قابلیت شکل دادن داشت، داخل سینی آرد بگذارید.شربت خمیری را به شکل حلقه درآورید. هر طرفش را آرد پاشی کنید.
مرحله پنجم طرز تهیه پشمک شب یلدا:
از دو ظرف حلقه را بکشید و بزرگ کنید. سپس به شکل عدد ۸ انگلیسی بپیچانید.روی هم تا کنید و رویش آرد بپاشید. به همین شکل ۲۰ الی ۳۰ بار خمیر را بکشید و بپیچانید و تا کنید.
مرحله ششم طرز تهیه پشمک شب یلدا:
وقتی حالت رشته رشته پیدا کرد، برای سرو آماده است.قسمتی از آن را جدا کنید. آرد اضافه اش را بتکانید و در فنجان یا استکان کوچک بگذارید و در ظرف سرو برگردانید.در صورت تمایل با مغز پشمک خود را تزیین کنید.
خواندن این مقالات به شما کمک خواهد کرد
در بحث پیرامون این مقاله شرکت کنید!