کیمچی کره ای، همان طور که از نامش پیداست غذای سنتی کره ای است؛ کیمچی کره ای به همراه سبزیجات و ادویه جات گوناگون درست می شود. بسیاری از کره ای ها از کیمچی به عنوان ترشی در کنار غذا استفاده میکنند؛ در ادامه با نارمیلا همراه باشید تا طرز تهیه کیمچی را آموزش ببینید.
مواد لازم:
۱ پیمانه آب
۱ قاشق مربا خوری زنجبیل
۲ حبه سیر رنده شده
۱ پیمانه ترب سفید
۱/۲ پیمانه نمک
۱ پیمانه پودر فلفل چیلی
۱ پیمانه پیازچه
۲ عدد کلم چینی
مراحل طرز تهیه کیمچی کره ای:
مرحله اول طرز تهیه کیمچی کره ای:
برای تهیه این خوراک ابتدا باید کلم چینی را از وسط به دو نیم تقسیم کرده و آن را با آب بشویید. در حین شستن، حواستان باشد که برگ‌هایش از هم جدا نشوند.
مرحله دوم طرز تهیه کیمچی کره ای:
لا‌به‌لای برگ های کلم نمک بپاشید و آن را برای حدود سه ساعت در دمای محیط بگذارید تا کلم‌تان کاملا نرم شود و آب بیندازد. درون ظرفی آب، پودر چیلی، سیر، زنجبیل، پیازچه و ترب را کاملاَ با هم مخلوط کنید. پس از سه ساعت که از نرم شدن کلم گذشت، آن را آبکش کنید.
مرحله سوم تهیه کیمچی کره ای:
دستکش دست کنید و بدون اینکه برگ های کلم از هم جدا شود لا به لای برگ ها را از موادی که آماده کردید بریزید. کیمچی را دو روز در دمای محیط و سپس در یخچال نگهداری کنید. در بیشتر شهرهای کره و همچنین رستوران‌های کرهای، کیمچی به عنوان ترشی و در کنار غذای اصلی سرو می شود ولی در بعضی از شهر های کره، آن را به عنوان غذای اصلی با نان یا برنج میل میکنند.
نوش جان🥰
خواندن این مقالات به شما کمک خواهد کرد
در بحث پیرامون این مقاله شرکت کنید!