سوهان پسته ای، یکی از سوهان های بسیار خوشمزه و راحت است و بافت نرمی دارد. می توانید برای مهمانی ها و عصرانه و دورهمی های دوستانه خود درست کنید و با چای سرو کنید.
مواد لازم:
۲۰۰ گرم ارده
۲۵۰ گرم آرد
۱۴۰ گرم پودر قند
پودر هل به مقدار لازم
پودر پسته به مقدار لازم
مراحل طرز تهیه سوهان پسته ای
مرحله یک طرز تهیه سوهان پسته ای:
ابتدا آرد را باید الک کنید و داخل یک تابه به مدت ۵ دقیقه تفت دهید، تا بوی خامی آرد از بین برود. نیازی نیست خیلی آرد تغییر رنگ دهد و فقط یک درجه تغییر کند کافی است. سپس آرد را از تابه خارج کنید و الک کنید و کنار بگذارید.
مرحله دوم طرز تهیه سوهان پسته:
ارده را داخل تابه ریخته و کمی هم بزنید تا گرم شود ولی نباید بجوشد، فقط کمی گرم شود. پودر قند را و پودر هل را روی مواد الک کنید و هم بزنید تا مواد یکدست شود.
مرحله سوم طرز تهیه سوهان پسته:
آرد الک شده را کنار دست خود قرار دهید و به تدریج اضافه کنید، و با لیسک مواد را هم بزنید تا مواد گلوله گلوله نشود؛ و بعد از ۵ دقیقه تابه را از روی حرارت بردارید و صبر کنید تا کمی خنک شود. داخل یک قالب چهار گوش نایلون انداخته و مواد سوهان را بریزید و روی آن خلال پسته و بادام بریزید.
مرحله چهارم طرز تهیه سوهان پسته ای:
لبه های نایلون را روی سوهان بیاورید و با کمک یک گوشتکوب، کمی فشار دهید تا خلال ها به داخل سوهان برود و بعد ظرف را برای ۵ ساعت در یخچال قرار دهید، تا خودش را بگیرید. بعد از یخچال خارج کنید و نایلون را جدا کنید و به دلخواه برش بزنید.
نوش جان😍
خواندن این مقالات به شما کمک خواهد کرد
در بحث پیرامون این مقاله شرکت کنید!