پای آلبالو

موادلازم آرد :۲۵۰ گرم شکر :۱ قاشق غذا خوری نمک :  ۳/۴ قاشق چای خوری کره (خنک و تکه تکه شده):۲۲۵ گرم آب (آب یخ):۵ قاشق غذا خوری…

کیک زردآلو

موادلازم آرد :۱ لیوان تخم مرغ :۸ عدد شکر :۱/۳/۴ لیوان اسانس وانیل :۱ قاشق چای خوری زردآلو :۴۰۰ گرم تخم مرغ (سفیده) :۴ عدد کره :۲ قاشق…

کیک اسفنجی

موادلازم آرد سفید :۲۰۰ گرم شکر :۲۰۰ گرم تخم مرغ :۸ عدد بیکینگ پودر :۱/۴ قاشق چای خوری وانیل‏ :۱/۴ قاشق چای خوری طرز تهیه ابتدا سفیده و…

توئیل خوراکی

گلوکزمایع:به میزان لازمرنگ خوراکی ژله ای یا مایعصفحه سیلیکون(سیل پت)   روش اول؛مقداری گلوکز روی صفحه سیلیکونی بمالید و با خلال کمی رنگ دلخواه روی گلوکز بمالید و…

باترکریم آلمانی

باترکریم آمریکایی و سوییسی معمولا بسیار معروف هستند.باترکریم آمریکایی بسیار ساده و در عین حال بسیار شیرین هست و ممکنه طعمش رو همه دوست نداشته باشند. باترکریم سوییسی…

باترکریم فرانسوی

مواد  لازمزرده تخم مرغ :۶ عددشکر : ۲۰۰ گرمکره :۴۵۰ گرمآب:۱/۴ پیمانه طرزتهیه باترکریم فرانسوی شبیه باترکرم ایتالیایی است با این تفاوت که در باترکریم فرانسوی از زرده…

آبنبات چوبی برای تزیین کیک

موادلازم شکر :۲ پیمانه شربت گلوکز: ۲/۳ پیمانه اسانس خوراکی دلخواه :۲ قاشق چایخوری ترافل رنگی: به میزان دلخواه چوب آبنبات :۶ عدد دماسنج  ۱.برای شروع کار ابتدا…

باترکریم ایتالیایی

باترکریم ایتالیایی مقاوم ترین نوع در مقابل گرمای هواست و این خصوصیت اون رو مناسب تزئین کیک عروسی و تولد می کنه. علت اینکه این نوع باترکریم به…

باترکریم سوئیسی

باترکریم سوئیسی در واقع مرنگ سوئیسیه که با کره مخلوط شده و محبوب ترین باترکریم بین سرآشپزهاست. این نوع باترکریم فوق العاده لطیفه شیرینی متعادل و طعم خوبی داره و…

باترکریم آمریکایی

یکی از متداول ترین کرم ها برای تزئین و فیلینگ، کرم کره ای یا همون باترکریمه که از قرن هفدهم میلادی وارد دنیای شیرینی پزی شده. باترکریم شش…

همه چیزدرمورد درست کردن ژله

ژله یک ازدسرهای خوشمزه ایست که اکثرافراد به عنوان دسر در میهمانی های خوددرست می کنند.درست کردن ژله نکات و ترفندهای خاصی دارد که بادانستن آنها کارشما بسیارراحت…