طرزنان گل رز، بسارخوشمزه و ظاهری زیبا شبیه به رز دارد. در این نان از سیب،پنیر خامه ای و… استفاده می شود که طرفداران زیادی دارد، ما به شما پیشنهاد می کنیم حتما نان گل رز را درست کنید. در این مطلب با نارمیلا همراه باشید.
مواد لازم:
۵۰ گرم کره
۱ عدد تخم مرغ
۳ لیوان آرد
۱ لیوان شیر یا آب
۶ قاشق غذا خوری پودر قند
نصف قاشق چای خوری نمک
۲ قاشق غذا خوری خمیر مایه
مواد لازم مایه میانی:
در صورت دلخواه گردو خرد شده
۲۰۰ گرم پنیر خامه ای
۲ قاشق چای خوری دارچین
۳ عدد سیب
مراحل طرز تهیه نان گل رز
مرحله اول:
یک قابلمه بزرگ بردارید و همه مواد به جز آرد را در قابلمه بریزید و حسابی با هم مخلوط کنید. آرد را کم کم به این مواد اضافه کنید اجازه دهید شیر و کره به دمای محیط رسیده باشند.
خمیر بدست آمده را حسابی ورز دهید و بعد آن را به مدت یک ساعت در یک جای گرم قرارد هید تا استراحت کند و حجمش تغییر کند.
مرحله دوم:
در این مرحله، سیب ها را از وسط نصف کنید و بسیار نازک برش دهید و بعد داخل یک ظرف کمی آب و آبلیمو بریزید و روی حرارت قرار دهید.
سیب ها را چند دقیقه داخل ظرف آبلیمو و آب قرار دهید، همزمان پنیر، گردو و دارچین را با هم مخلوط کنید. سپس خمیر را، به چونه های ۴۰ گرمی تقسیم کنید.
مرحله سوم:
روی میز کار خود را آرد بپاشید و چونه ها را با وردنه باز کنید و یک طرف خمیر را مایه مخلوط پنیر و گردو و دارچین بمالید و یک طرف دیگرخمیر را سیب های برش خرده را بچینید و بعد طرف لبه خمیر که از مخلوط پنیر مالیده شده را روی طرفی از خمیر که سیب ها را قرار دادید بیاورید و سپس کل خمیر را لوله کنید.
مرحله آخر:
خمیر ها را در کپسول کیک یزدی قرار دهید و بعد کمی شیر و زرده تخم مرغ و زعفران را مخلوط کرده و روی نان ها بمالید، خمیر ها را داخل فر با دمای ۱۵۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید تا بپزد.
نوش جان☺❤
خواندن این مقالات به شما کمک خواهد کرد
در بحث پیرامون این مقاله شرکت کنید!