حلوا ارده یا حلوا شکری از چاشت های خوشمزه و مقوی و سنتی ایرانیه که بیشتر به عنوان صبحانه مورد استفاده قرار می‌گیرد. حلوا ارده رو به سادگی می‌توانید در منزل درست کنید و از طعم خوب و تازگی آن لذت ببرید. در ادامه با طرز تهیه حلوا ارده مرحله به مرحله آشنا میشویم.
مواد لازم برای تهیه حلوا ارده:
ارده یک لیوان فرانسوی دسته‌دار سرخالی (یا کنجد یک تا ۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار)
شیر خشک قنادی اسکیم یک لیوان فرانسوی دسته‌دار سر پر
پودر قند یک لیوان فرانسوی دسته‌دار
خلال پسته دو قاشق غذاخوری به دلخواه
مراحل طرز تهیه حلوا ارده
مرحله اول طرز تهیه حلوا ارده:
یک ظرف بزرگ انتخاب کنید و شیر خشک و پودر قند رو داخل ظرف بریزید و با هم مخلوط کنید ، سپس الک کنید.
مرحله دوم طرز تهیه حلوا ارده:
برای درست کردن حلوا ارده، به کمی ارده خوب نیاز داریم. ارده رو می‌توانید به صورت آماده خریداری کنید یا با استفاده از کنجد، در منزل ارده درست کنید. برای درست کردن ارده با کنجد در خانه حدود یک تا دو لیوان کنجد را در تابه بریزید و بدون روغن حدود پنج دقیقه تفت بدهید.
کنجد تفت داده شده را آسیاب کنید. زمانی که کنجد به شکل پودر در آمد سه قاشق غذاخوری روغن کنجد یا روغن زیتون یا روغن مایع به آن اضافه کنید و دوباره به آسیاب کردن ادامه بدهید.
کنجد رو تا زمانی باید آسیاب کنید تا اول حالت خمیری پبدا کند و سپس حالت مایع و تبدیل به ارده بشود، درست کردن ارده حدود نیم ساعت زمان خواهد برد، هر چند دقیقه یک بار دستگاه را خاموش کنید و زمان بدهید تا خنک بشود .
در ادامه یک لیوان ارده رو به مخلوط شیر خشک و پودر قند اضافه کنید و با نوک انگشت به طور کامل مخلوط کنید، سپس با پشت دست روی مواد فشار بیاورید و خوب بکوبید. فشار دادن با پشت دست باعث منسجم شدن حلوا ارده میشود .
مرحله سوم، ریختن مواد حلوا ارده داخل قالب:
داخل قالب مورد نظرتون رو کمی مرطوب کنید، داخل قالب کیسه فریزر بیندازید، به دلخواه کف قالب خلال پسته یا بادام بریزید و حلوا ارده رو کف قالب بریزید و با دست فشرده کنید، اگر حلوا منسجم نشد و چسبندگی کافی نداشت مشکلی نسیت.
حلوا ارده رو حداقل ۸ ساعت داخل فریزر بگذارید تا خودش را بگیرد.
حلوا ارده خانگی شما آماده است نوش جان …
از ظرف خارج کنید و پلاستیک را جدا کنید و در ظرف درب دار و داخل یخچال نگه داری کنید.
برای خرید مواد مورد نیاز این رسپی و سایر وسایل کیک و شیرینی با ما تماس بگیرید.
خواندن این مقالات به شما کمک خواهد کرد
در بحث پیرامون این مقاله شرکت کنید!