اگر شما دستوری دارید که به شربت طلایی نیاز دارد و آن را ندارید، این دستور به شما آموزش میدهد که چگونه شربت طلایی را در آشپزخانه خود درست کنید. با نارمیلا همراه باشید.

این دستور پخت شربت طلایی خانگی بسیار آسان است و فقط با استفاده از ۳ ماده تشکیل می شود. این دستور حدود ۳ فنجان است و اگر فکر می کنید کمتر از این مقدار مورد نیاز شما  است نگران نباشید زیرا این مواد برای چندین ماه در دمای اتاق قابل نگه داری می باشد. اما اگر مقدار کمتری می خواهید، می توانید نصف این دستور را نیز انجام دهید.

شکر و آب را در یک قابلمه بریزید، هم بزنید تا مخلوط شوند و به جوش بیایند و مرتب هم بزنید تا نسوزند و خیلی آرام هم بزنید تا مایع از کناره های قابلمه پاشیده نشود. آب لیمو را به آرامی اضافه کنید.

حرارت را کم کنید تا به آرامی بجوشد. در قابلمه را بدون درپوش بگذارید. شربت را دوباره هم نزنید.

بگذارید به آرامی بجوشد تا به رنگ کهربایی غلیظی درآید. این بیش از یک ساعت طول خواهد کشید. برای تسریع در فرآیند حرارت را افزایش ندهید، کاراملی کردن شکر فرآیندی کند است.

وقتی شربت به رنگ کهربایی پررنگ شد، حرارت را خاموش کنید، اجازه دهید چند دقیقه بماند، سپس شربت داغ را در یک ظرف شیشه ای بریزید و بگذارید کاملا خنک شود و سپس در شیشه را با درب محکم ببندید.

نکته: شربت در حالی که داغ است روان است اما با سرد شدن غلیظ می شود.

شربت خود را در دمای اتاق در یک ظرف شیشه ای درب دار  نگهداری کنید. برای چندین ماه حفظ خواهد شد.

 

خواندن این مقالات به شما کمک خواهد کرد

کاپ کیک دبل چاکلت

کیک خیس شکلاتی

کاپ کیک با خامه پرتقالی

مافین شکلاتی رژیمی