طرز تهیه شیرینی مینیاتوری خیلی ساده می باشد و شما می توانید به جای اینکه این شیرینی را از قنادی ها خریداری کنید خودتان با توجه به آموزش هایی که ما در ادامه ی مطلب به شما می دهیم برای دوستان و آشنایان خود درست کنید و در کنار یکدیگر به همراه چای بخورید و طعم خوشمزه ی آن را تجربه کنید.
شیرینی مینیاتوری یکی از شیرینی های پرطرفدار و مخصوص شب عید می باشد و به علت طعم خوبی که دارد افراد زیادی به آن علاقه مند هستند و آن را برای عید خریداری می کنند تا مهمانانشان را نیز از طعم خوب این شیرینی بهره مند کنند.
مواد لازم برای شیرینی مینیاتوری
- آرد برنج حدود ۱۰۰ گرم
- پودر نارگیل حدود ۲۰۰ گرم
- روغن جامد ۲۵۰ گرم
- آرد قنادی ۲۰۰ گرم
- نشاسته ی ذرت ۱۰۰ گرم
- پودر قند ۲۵۰ گرم
- پودر بادام ۳۰ گرم
- پودر پسته ۳۰ گرم
- پودر گردو ۳۰ گرم
- پودر هل به میزان لازم
- دارچین به میزان لازم
- پودر زنجبیل به مقدار لازم
- زعفران به مقدار لازم
مراحل طرز تهیه شیرینی مینیاتوری
مرحله ی اول طرز تهیه شیرینی مینیاتوری
قبل از انجام هر کاری در مرحله ی اول شما باید ابتدا آرد برنج، آرد گندم قنادی و پودر نارگیل را جداگانه آسیاب کنید و بعد از آسیاب شدن آن ها را باهم ترکیب کنید. همچنین توجه داشته باشید که آن ها باید به قدری آسیاب شوند تا کاملا پودر و یکدست شوند.
مرحله ی دوم طرز تهیه شیرینی مینیاتوری
در مرحله ی بعد شما باید یک ظرف جداگانه بیاورید و روغن و شکر را داخل آن بریزید و آن ها را با هم به قدری هم بزنید تا کمی غلظت پیدا کند و کرم رنگ شود.
برای هم زدن این مواد ما به شما همزن برقی را پیشنهاد می کنیم تا سریع تر بتوانید مواد را هم بزنید و کارتان را انجام دهید. اما اگر همزن برقی در خانه نداشتید می توانید از هم زن دستی نیز برای هم زدن شکر و روغن خود استفاده کنید.
مرحله ی سوم طرز تهیه شیرینی مینیاتوری
در این مرحله باید مقدار باقی مانده آرد گندم را به روغن و شکر خود اضافه کنید و بعد از آن نشاسته ی ذرت را به مواد بیافزایید. آن ها را با هم به خوبی به وسیله ی همزن برقی یا دستی هم بزنید تا مواد کاملا به خورد یکدیگر بروند.
بعد از آن می توانید موادی را که از قبل آسیاب کردید را به روغن و شکر بیافزایید و مجدد همه ی مواد را هم بزنید تا هیچ گونه گلوله ای ایجاد نشود و مواد شما کاملا یکدست شود و یک خمیر خوب به دست بیاید توجه داشته باشید که خمیر را بیش از اندازه ورز ندهید.
مرحله ی چهارم طرز تهیه شیرینی مینیاتوری
بعد از ورز دادن خمیر باید مقداری از آن را جدا جدا بردارید و هر کدام از تکه ها را با هر اسانسی که دوست دارید ترکیب کنید. به عنوان مثال اولین تکه ای را که از خمیر بر می دارید را می توانید با زعفران و وانیل و هل ترکیب کنید و آن را کنار بگذارید. سپس تکه ای دیگر از خمیرر بردارید و آن را با پودر گردو و یا پسته با توجه به سلیقه و علاقه ی خود ترکیب کنید و کنار یکدیگر قرار دهید تا طعم های مختلفی از این شیرینی خوشمزه را داشته باشید و طعم آن ها را تجربه کنید.
مرحله ی پنجم طرز تهیه شیرینی مینیاتوری
بعد از اینکه مواد دلخواه را به خمیر خود اضافه کردید بگذارید به مدت یک شب خمیر شما در دمای محیط قرار بگیرد و استراحت کند. بعد از گذشت یک شب می توانید سینی فر را بیرون بیاورید و آن را به وسیله ی روغن چرب کنید.
و یا می توانید از کاغذ های روغنی نیز برای کف سینی فر استفاده کنید و سپس خمیر ها را با توجه به علاقه و سلیقه ی خود در قالب های متفاوتی بگذارید تا شکل همان قالب را به خود بگیرد. اما قبل از اینکه آن ها را داخل قالب قرار دهید باید قالب هایتان را به آرد آغشته کنید تا خمیر شما به آن نچسبد و بعد از انجام این کار خمیر را داخل قالب ها بریزید. سپس از قالب ها خارج کنید و داخل سینی فر که از قبل آن را چرب کرده اید قرار دهید.
مرحله ی ششم طرز تهیه شیرینی مینیاتوری.
در این مرحله باید فر را در دمای ۱۲۰ درجه ی سانتی گراد تنظیم کنید و سینی را داخل فر قرار دهید و در فر را ببندید. حدود ۲۰ الی ۳۰ دقیقه منتظر بمانید تا شیرینی شما به خوبی بپزد.
همچنین توجه داشته باشید که هنگام پختن شیرینی از باز و بسته کردن در فر خودداری کنید. و بعد از گذشت بیست دقیقه شیرینی ها را از داخل فر بیرون بیاورید و آن ها را در ظرف مورد نظر خود بریزید.
سپس ظرف را حدود دو ساعت داخل یخچال قرار دهید تا شیرینی شما به خوبی فرم بگیرد و سپس شیرینی خود را می توانید با پودر نارگیل، گردو و… تزئین کنید.
خواندن این مقالات به شما کمک خواهد کرد
۱۴۰۰-۰۷-۱۲
سلام عالی بود https://avasam.ir