امروزه، کیک ها فقط به موارد خاصی مانند تولد و سالگرد محدود نمی شوند. آنها با حضور شیرین خود به انواع جشن ها جذابیت می بخشند. اگر از آن کیک های معمولی شکلاتی و وانیلی خسته شده اید و می خواهید دست به یک ابتکار جدید بزنید، کیک انار می تواند گزینه مناسبی باشد. شما می توانید این کیک فوق العاده خوشمزه و جذاب را به آسانی در منزل تهیه کنید و برای سرو با چای عصرانه یا قهوه، مصرف کنید.
کیکی که در این مقاله به شما آموزش داده می شود، کوچک و با قطر حدود ۱۲تا ۱۵ سانتیمتر می باشد. از دو لایه کیک در این دستورالعمل، استفاده می شود، بنابراین کمی ارتفاع آن بلند است، و آب انار به آن رنگ زیبایی می بخشد. کیک لایه انار، یک کیک بدون تخم مرغ است. و به جای تخم مرغ در آن از ماست پرچرب استفاده می شود و دارای بافت شگفت انگیزی است!
دستورالعمل تهیه کیک انار
در ادامه این مقاله، نحوه تهیه کیک انار به صورت گام به گام به شما آموزش داده می شود:
مواد لازم پخت کیک انار:
- (۱/۴)۲ فنجان آرد
- ۱ قاشق غذاخوری بکینگ پودر
- (۱/۲)۱ قاشق چای خوری جوش شیرین
- (۱/۲) قاشق چای خوری نمک
- (۱/۲) فنجان کره (نگهداری شده در دمای اتاق)
- (۱/۲)۱ فنجان شکر دانه ریز
- ۱ فنجان آب انار
- (۳/۴)فنجان ماست پر چرب
- (۱/۲)۱ فنجان وانیل
روش کار پخت کیک انار:
- ابتدا تمام میوه ها را کاملاً بشویید و سپس آنها را خشک کنید.
- همه مواد خشک کیک را با هم در یک کاسه با اندازه متوسط ترکیب کنید.
- در ظرف دیگری کره و شکر را به همراه خامه بزنید. سپس آب انار و ماست پرچرب را به آن اضافه کنید. و آنها را با هم مخلوط کنید.
- سپس مواد خشک را به مواد مرطوب اضافه کرده و از همزن برقی برای ترکیب آن استفاده کنید. شما باید یک خمیر ضخیم و کرکی داشته باشید.
- فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید. درون۲ قالب گرد کیک را چرب کنید، سپس کف آن را با کمی آرد بپوشانید.
- خمیر را به طور مساوی بین قالب ها تقسیم کنید. از کفگیر برای پخش یکنواخت خمیر استفاده کنید.
- حدود ۲۶ تا ۳۰ دقیقه آن را بپزید (حتی اگر قابلمه ها کوچک باشد، چون کیک ها خمیر ضخیمی دارند باید اطمینان حاصل کنید که کیک ها کاملاً پخته شده اند). وسط کیک را با انگشت فشار دهید. اگر کیک پس از فشردن، دوباره به حالت اول خود برگردد، پس کاملاً پخته است.
- بگذارید کیک انار به مدت ۵ دقیقه در ظرف خنک شوند و سپس آنها را با دقت به یک توری خنک کننده منتقل کنید تا کاملاً خنک شوند.
- اگر زمان اجازه داد، قبل از اینکه بخواهید فراست کیک را انجام دهید، کیک ها را با پلاستیک بسته بندی کنید، تا خنک شود.
- وقتی کیک ها خنک شدند و شما آماده فراستینگ هستید، یکنواخت بودن لایه های کیک را بررسی کنید. در صورت نیاز، از یک چاقوی دندانه دار تقسیم کیک، استفاده کنید تا قسمت های رویی آن یکدست گردد.
- کف بشقاب مقداری فراست، بریزید تا به حفظ کیک ها در آن کمک کند و سپس یکی از کیک ها را درون بشقاب قرار دهید.
- روی کیک انار اول را، با یک لایه ضخیم و یکنواخت فراست بپوشانید.
- لایه کیک دوم را روی آن قرار دهید.
- رو و کناره های کیک را به هر سبکی که دوست دارید فراست بزنید. سپس می توانید، جهت ماندن میوه ها روی کیک، کمی فراست روی کیک دوم قرار دهید.
- سپس میوه هایی که دارید را به صورت پراکنده روی آن تزئین کنید. که می توانید از میوه هایی مثل گیلاس و انار استفاده کنید.
- قبل از سرو کیک انار، روی آن را کاملاً بپوشانید تا خنک شود.
طرز تهیه فراستینگ کیک انار
هر نوع فراستینگ را برای این کیک می توانید انتخاب کنید، برای پوشاندن کیک، به ۱ فنجان فراست نیاز دارید. اگر وقت کافی برای تهیه آن را ندارید، می توانید از فراستینگ فروشگاهی استفاده کنید. در ادامه، نحوه تهیه فراستینگ وانیلی برای کیک انار آموزش داده می شود.
نحوه تهیه فراستینگ وانیلی:
- ۱ فنجان کره ذوب شده
- ۱ قاشق چای خوری وانیل
- ۴ فنجان پودر قند
- ۴ قاشق غذاخوری خامه پرچرب(هر چقدر خامه چربی بالاتری داشته باشد، بافت آن در دهان بهتر ذوب می شود)
روش تهیه فراستینگ وانیلی:
- کره را در کاسه ریخته، سپس با همزن با سرعت متوسط، به مدت ۲ دقیقه بزنید تا تقریباً سفید رنگ شود.
- پودر قند، وانیل و ۴ قاشق غذاخوری خامه را به آن اضافه کنید. ۲-۳ دقیقه با سرعت آنها را ترکیب کنید.
خواندن این مقالات به شما کمک خواهد کرد
در بحث پیرامون این مقاله شرکت کنید!