شکلات ها

باید قبول کنیم که زیاده روی این خوراکی خوشمزه مضراتی نیز به همراه دارد از جمله : افزایش اضطراب، سردرد به دلیل ترکیبات شیمیایی، احساس درد و سوزش در معده و…

شکلاتها به دو دسته کامپاند و ریل تقسیم می شود که در ادامه این مطلب به آن خواهیم پرداخت.

شکلات ریل (شکلات واقعی)

شکلاتی که کره و خمیر کاکائو دارد شکلات ریل است که می تواند صنعتی و یا دست ساز تولید شود. اگر در کارخانه تولید شود ممکن است با مقداری پودر قند، شیر، وانیل و غیره نیز ترکیب شود. هر چه بیشتر از خمیر کاکائو در تهیه شکلات واقعی استفاده شود درصد خلوص آن بیشتر است. مثلا اگر گفته شود که ۷۰% است یعنی ۷۰% آن از خمیر کاکائو است.

شکلات کامپاند

زمانی که دانه کاکائو را به خمیر تبدیل می کنند مقداری پودر که جزء پسماند فرآیند است باقی می ماند که برای ساخت شکلاتهای کامپاند مورد استفاده قرار میگیرد. ارزش غذایی ریل بیشتر از شکلاتهای کامپاند است چرا که شکلاتهای ریل یا شکلاتهای واقعی خالص تر از شکلاتهای غیرواقعی بوده و تفاوت دو محصول کاملا واضح است. متاسفانه به خاطر قیمت بالای شکلاتهای ریل اکثر شکلاتهای مورد استفاده روزمره ما کامپاند هستند .

ما در لوازم قنادی نارمیلا بهترین برندهای شکلاتهای تخته ای و سکه ای در طعم و رنگهای متنوع(کامپاند-ریل)را با کمترین قیمت عرضه میکنیم .