قالب کیک آلومینیوم

انواع قالب کیک

قالب کیک را بر اساس موارد متفاوتی می توان طبقه بندی کرد. یکی از این موارد، طبقه بندی بر اساس رنگ است. قالب کیک با رنگ روشن دمای کمتری را جذب می کند به همین دلیل برای پخت کیک زمان بیشتری نیاز است. علاوه بر آن، میزان برشتگی کیک کمتر است. قالب تیره دمای بیشتری جذب می کند، زمان پخت کیک را کاهش داده و کیک معمولا برشته می شود. قالب می تواند میان تهی باشد که این مورد هم می تواند باعث شود وسط کیک بهتر پخته شود. یکی از مهم ترین انواع طبقه بندی قالب کیک بر اساس جنس قالب است. جنس آن می تواند شیشه ای، آلومینیومی، نچسب و یا سیلیکونی باشد. در ادامه این مقاله به قالب آلومینیومی و نیز نکاتی برای خرید قالب  می پردازیم.

قالب کیک آلومینیومی

یکی از رایج ترین انواع قالب های کیک، قالب کیک آلومینیومی است. اگر قصد خرید این قالب داشته باشید، بهتر است انواع ضخیم تر و سنگین تر را انتخاب کنید. خرید قالب آلومینیوم نازک، اگر چه ارزان تر است، معمولا توصیه نمی شود؛ زیرا باعث می شود قالب زودتر داغ شود و اطراف کیک برشته شود اما مغزپخت نشود. قالب کیک آلومینیومی در شکل ها و اندازه های مختلفی در بازار دیده می شود و اغلب در میان بانوان پرطرفدار است. سطح براق قالب کیک آلومینیومی باعث می شود زیاد داغ نشود و حرارت را به صورت یکنواخت به همه بخش های کیک می رساند. کیک معمولا در قالب آلومینیومی برشته نمی شود.

مزایای قالب های آلومینیومی

از دیگر مزیت های خرید قالب آلومینیوم، این است که علاوه بر تهیه کیک، برای تهیه ژله هم می توانید از آنها استفاده کنید. قالب آلومینیومی مقاومت بالایی دارد و زنگ نمی زند، همچنین نسبت به بقیه انواع قالب ها با جنس های دیگر، ارزان تر است. شما با خرید قالب آلومینیوم میتوانید مدت ها از آن استفاده کنید اما تنها نکته ای که باید به آن توجه کنید این است که مواد اسیدی در قالب نریزید. مواد اسیدی خوراکی می توانند با آلومینیوم واکنش دهند و باعث تغییر رنگ و طعم کیک شوند و حتی باعث آسیب به سلامتی ما شوند. اگر کیک مورد نظر شما دارای میوه هایی مثل پرتقال است یا باید از آب پرتقال استفاده کنید، بهتر است از یک نوع قالب دیگر استفاده کنید.

یکی از دلایل تمایل بانوان به خرید قالب آلومینیوم، این است که پس از پخت کیک، با رعایت چند نکته ساده، کیک به راحتی و بی نقص از قالب خارج می شود و دردسری ندارد.