پودر سفیده تخم مرغ

پودر سفیده تخم‌مرغ بدلیل حجم کم و قابلیت نگهداری بالا جایگزینی مناسب و بهینه برای تخم مرغ تازه است. کاربرد و مورد مصرف این پودر بسیار آسان بوده و همین موجب استفاده فراوان آن در صنایع غذایی و شیرینی پزی می شود.

این پودر در قنادی و شیرینی پزی کاربرد فراوان دارد. از جمله در تهیه کیک ، کلوچه و بیسکوئیت ، سس، دسر و بستنی و همچنین در تهیه انواع گز.

حدس می زنم تا به حال نام رویال آیسینگ ده ها بار به گوشتان رسیده و حتی از آن در تزئین کوکی ها یا بیسکوئیت ها و شیرینی ها استفاده کرده باشید قسمت عمده ی رویال آیسینگ را پودر قند تشکیل می دهد که با سفیده تخم مرغ مخلوط شده است (در واقع سفیده تخم مرغ به عنوان یک استبلایزر یا بافت همبند می باشد. شما می توانید به جای سفیده  از این پودر استفاده کنید)