اسانس بلوبری

اسانس خوراکی چیست؟

اسانس یا طعم دهنده خوراکی ، ترکیباتی هستند که از عصاره گیاهان و مواد خوراکی معطر گرفته می شوند.

در فرآیند ساخت و تولید اسانس خوراکی، اغلب روغن های فرار به ترکیب آن ها افزوده می شود تا در مجاورت هوا و تحت مراحل پخت، عطر و بوی آن ها همچنان باقی بماند.

به این روغن ها، اسانس های روغنی گفته می شود. اسانس های خوراکی انواع مختلفی دارند که بسته به نوع نیاز و کاربرد، استفاده می شوند. افزودن اسانس و طعم دهنده خوراکی به مواد غذایی، موجب دلپذیر شدن عطر و بوی آن می شود.

اسانس های خوراکی در طعم متنوع؛ وانیل، پرتقال، موز، زعفران، توت فرنگی، هل، گل رز، تمشک، نارگیل، دود، نعناع، بلوبری و… موجود می باشد.

اسانس بلوبری را می توان در انواع کیک و شیرینی استفاده کرد و به آن عطر و طعم ویژه داد.برای مثال در تولید انواع نوشیدنیها، بستنی، شکلات، شیرینی،روغن، انواع نان و پیراشکی، انواع ژله و پاستیل و بسیاری محصولات دیگر از اسانس ها استفاده می شود.