بیسکوییت زن

دستگاه بیسکوییت زن یا کوکی پرس “cookie press” یا “cookie gun” همونطور که از اسمش پیداست یه دستگاه شبیه به تفنگه که خمیر رو در اون قرار میدن و باهاش شیرینی ها رو شکل میدن و بعد هم تزیینش میکنن. تنوع شکلها و قالبهایی که با این دستگاه میشه زد خیلی زیاده و خوبیش اینه که اصلا سخت و خسته کننده نیست.

قالبها همین دایره هایی هستن که میبینید که باید در انتهای استوانه قرار داده بشن و فیکس بشن. خمیر رو از بالا وارد دستگاه میکنیم و با اهرم یکی یکی شیرینی ها رو روی سطح سینی شکل میدیم.

برای این دستگاه میتونید از انواع خمیر های شیرینی که بلدید استفاده کنید. ویژگی خمیر برای این دستگاه اینه که خمیر نباید بیش از حد شل باشه و همچنین نباید خیلی سفت باشه. خمیر رو باید در حدی تهیه کنید که به دست خودتون خیلی نچسبه. زیر شیرینی ها رو هم بهتره که سینی چرب شده بذارید. چون کاغذ روغنی ممکنه موقع قالب زدن کمی اذیت کنه.

قالبها تا حدی میتونن به شیرینی زیبایی بدن ولی پیشنهاد میکنم هر شیرینی ای که برای عید درست میکنید با مواد مختلف تزیینی مثل انواع شکلات های تزیینی و رنگی و مارمالاد ها و رویال آیسینگ تزیینشون کنید تا زیباییشون چند برابر بشه. البته تزیین این شیرینی ها چون خیلی کوچیک هستن کمی حوصله و البته وقت میخواد.

 

میتونید از دو شیرینی روی هم استفاده کنید و بینش از انواع کرم ها و شکلات و مارمالاد ها استفاده کنید.