پودرسفیده تخم مرغ ایرلندی

پودر سفیده تخم‌مرغ بدلیل حجم کم و قابلیت نگهداری بالا جایگزینی مناسب و بهینه برای تخم مرغ تازه است. کاربرد و مورد مصرف پودر سفیده تخم مرغ بسیار آسان بوده و همین موجب استفاده فراوان آن در صنایع غذایی و شیرینی پزی می شود.

پودر سفیده تخم مرغ در قنادی و شیرینی پزی کاربرد فراوان دارد. از جمله در تهیه کیک ، کلوچه و بیسکوئیت ، سس، دسر و بستنی و همچنین در تهیه انواع گز.حدس می زنم تا به حال نام رویال آیسینگ ده ها بار به گوشتان رسیده و حتی از آن در تزئین کوکی ها یا بیسکوئیت ها و شیرینی ها استفاده کرده باشید قسمت عمده ی رویال آیسینگ را پودر قند تشکیل می دهد که با سفیده تخم مرغ مخلوط شده است (در واقع سفیده تخم مرغ به عنوان یک استبلایزر یا بافت همبند می باشد. شما می توانید به جای سفیده تخم مرغ از پودر سفیده تخم مرغ استفاده کنید)